鑫鼎国际手机登录·咖啡的市场越来越大 独立咖啡馆的路却越来越难

时间:2020-01-11 15:10:44

鑫鼎国际手机登录·咖啡的市场越来越大 独立咖啡馆的路却越来越难

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在一个阳光明媚的下午,房间里有一把宜家椅子和一台留声机,里面放着老人的声音、一本书和一杯咖啡。你是否有客人并不重要。这取决于你的心情。最重要的是找到你想要的生活。这是许多文学和青年的共同梦想。

这件非常时髦的东西是在清朝道光年间传入中国的。那个时候,把咖啡带到中国的哥哥可能不认为开咖啡馆会成为一种生活方式。当然,如果它仍然叫柯飞,它肯定不会像今天这样受欢迎。

1866年,在同时统治的五年期间,美国传教士高皮迪夫人在上海出版了一本类似于烹饪书《制作外国大米》的烹饪书,书中记载了烘焙豆子和煮咖啡的方法:“用大火烘焙脂肪,经常铲油,不要使其变黑。”烤好,在火上加点奶油,放入有盖子的瓶子里,需要时盖上盖子。用铲子炒豆子,炒的时候加点奶油,喝的时候磨碎。这种饮酒方式也出现在二战后期的昆明。速溶咖啡之后,也就是说,喝完咖啡之后,会有另一个循环,现在它正慢慢地回到现在研磨咖啡的世界。不同的是,即使是油炸豆子时的黄油也被保存了下来。即使在流行的电视剧中,苏大强倒在地上死去的原因也是:我想喝手工研磨的咖啡!

根据官方数据,中国生咖啡豆的消费量从2003年的116,900袋(每袋60公斤)增加到去年的304,500袋,年复合增长率为24.28%,成为世界上咖啡消费量增幅最大的国家。

一个快速发展的国家。

两三年前,一波民间创新和民族企业家精神出现了。文清响应了一个接一个开设高档咖啡馆的号召。甚至商业平台本身也是如此新颖,以至于开一家商务咖啡馆并不少见。在一条50米长的街道上有三四家咖啡馆。在主要行业增长数据的支持下,一方面,lucky跑向市场,近4000家星巴克店看起来如此美丽,另一方面,独立咖啡馆正在关闭并传递越来越多的声音。两三年后,店主发现他们无法忍受。从去年年中开始,越来越多的人发现他们偶尔光顾的咖啡馆实际上在不知何时关闭了。

咖啡文化越来越受欢迎。为什么商店一家接一家地关门?这是一个非常奇怪的现象。除了商店选址的原因之外,现在是总结其他原因的时候了:

租金和劳动力成本的增加

这是最直接的因素。很多事情不是没有明天,而是只有当黎明来临的时候。最初的投资成本很高,我没想到这个黎明会这么长。你会发现房主的房东太不友善了。租金每月按时支付,每年按时上涨。如果你不小心,不要说在展示你的才华之前你自己去不起酒吧。最后,当你必须付房租时,你会有一个大脑袋。无论你做什么,你都应该利用这种情况去做。做任何事都没用。

咖啡文化的普及

随着网络媒体的发展,任何一家小型咖啡店要么是微博,要么是公开号码,积极推动咖啡文化的发展。我不知道我来回谈论了多少次咖啡从种子到杯子的过程,但最后我不好意思发现客人可能比我更了解。最近有热粉红色波旁咖啡豆,最近有一点葡萄酒味道的咖啡豆,不,怎么这么不专业,更不用说烹饪方法的对冲和酿造器具的吐痰。然而,一周内生产的咖啡并不多。烤一次豆子不容易。你想什么时候卖?真正的咖啡爱好者一直在寻找一个完整的系列和新鲜度。就在他绝望的时候,一个陌生的客人来到商店,正在认真喝酒。几天后,互联网上有一篇文章说这种匆忙是多么不专业。结果是一个公共号码。商店营业时间越长,就越粗俗,客人可以接受他们想要的任何东西。

电子商务的发展

咖啡文化推动得越来越快。我认为教育顾客喝不含糖和牛奶的咖啡是喝咖啡的正确方法。顾客对哪个豆浆机好也很谦虚,再也没见过顾客。最后,我忍不住查看微信。顾客在微信上回答你:“亲爱的,我最近买的谁的豆子真的很好。你想试试吗?”

有商店开门和关门。理想照亮现实。当我们不得不面对现实时,我们真的选择了坚持理想,首先考虑我们是否有足够的承载力。如果你有一个开咖啡馆的朋友,记得不时在微信上让他开心起来。

作者:咖啡因评论

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